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明目抗衰老:肉质鲜嫩的粉蒸草鱼

营养饮食

2012年12月20日

 

明目抗衰老:肉质鲜嫩的粉蒸草鱼

  草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。

  材料:草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱

  调料:食盐、蒸鱼鼓油

明目抗衰老:肉质鲜嫩的粉蒸草鱼

  步骤:

  1:准备好材料。

  2:草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。

  3:把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。

  4:腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

 

 

 

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  5:依次裹好装入盘中。

  6:放入开水锅中蒸熟。

  7:红彩椒、葱,分别切末。

  8:蒸好的鱼撒上红椒和葱花;淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。

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  tips:

  1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。

  2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。

  3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

  4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。

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来源:佚名

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