自己在家做的小饼干，外形好看口感好

　　亲贝网小编了解到，饼干是很多孩子喜欢吃的零食之一。而且饼干吃起来非常方便，随时都可以拿起来吃。但是，外边卖的很多饼干，都添加了色素、防腐剂等各式各样的添加剂。所以，想让宝宝吃上健康的食物，最好还是自己在家做!

　　今天咱们就来分享一款超级可爱的卡通小饼干，口感非常香酥，小朋友们都爱不释手，做法也不难，学会了可以和孩子一起动手制作哦!

　　制作饼干的用料：黄油60克，低筋面粉105克，奶粉20克，糖粉30克，鸡蛋液20克。

　　装饰用料：牛奶巧克力、裱花袋或保鲜袋。(用巧克力给小猫画出轮廓线)

　　1.先称量60g黄油，用刀切成小块，放在室温软化，软化到能够用手指轻松按动就可以了。然后筛入30克糖粉，先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀，这样做是为了避免开启打蛋器时粉末到处飞溅。

　　2.待黄油表面没有糖粉覆盖了，就用电动打蛋器一直打到黄油颜色发白，略微膨胀。

　　3.分三次加入蛋黄液，每一次都要等到蛋黄液与黄油完全融合后才能继续加入下一次。

　　4.将低筋面粉与奶粉混合均匀，然后筛入黄油糊中。

　　5.用刮刀切拌至无干粉的状态，然后用手团成面团。这时的面团还太软，我们用保鲜膜将面团包好，先放入冰箱冷藏一会。

　　6.我们在面团上下各垫一张保鲜膜或油纸防粘，用擀面杖将面团擀成厚0.3厘米的面片，然后放入冰箱冷藏至面片变硬。

　　7.等到面皮变硬就可以取出了，我们用喜欢的模具开始切割，这次用了新买的小猫模具，做出的饼干造型非常可爱。

　　8.要一个紧挨着一个地切割。

　　9.第一次切割剩下的面皮我们要用手再次揉成面团，再次擀平，冷冻，切割，直到面团全部用完。

　　10. 烤盘内铺一张烘焙纸，我们将做好的饼干生坯移入烤盘中，将烤箱上下火160度预热，约需10分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至饼干边缘开始出现轻微焦黄时取出。

　　11.可爱的小猫饼干就烤好了，还差最后一步，我们再给小猫做些简单的装饰。

　　12.隔水加热熔化一点巧克力，再将熔化的巧克力装入裱花袋中，我们用巧克力给小猫画上轮廓线做些装饰。

　　来源：我的厨房小笔记