早餐怎么吃才能营养又健康？

　　现在生活节奏比较快，很多人早上没有时间准备早餐，或者在街头随便买点吃的对付一下早餐，这样对孩子成长不好，小编就和大家分享下，早餐应该怎么吃得健康有营养~

　　一、不吃早餐或早餐吃得不好的影响

　　1、容易引起能量和其他营养素的不足;

　　2、会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的风险;

　　有研究显示和不吃/偶尔吃早餐的相比，每天吃早餐会降低35-50%的肥胖、糖尿病的风险;

　　3、会影响认知能力:经过一个晚上，体内储存的糖原消耗的差不多了，而葡萄糖是大脑唯一的能量来源，稳定的血糖水平对于大脑正常运转至关重要。血糖浓度低会造成大脑兴奋性下降、反应迟钝、注意力诚退，影响学习和工作效率。

　　二、早餐应该什么时间吃

　　相对固定早餐时间：建议起床后间隔一段时间后再吃早餐，不过也不建议早餐吃得太晚，建议早餐安排在6：30-8：30。早餐提供的能量和营养素占全天的25%-30%，可以根据具体情况进行调整。

　　三、早餐应该怎么吃?

　　早餐营养要充足，应包括下面的三类以上的食物：

　　1、谷薯类：馒头、粥、面条、米线、米饭、红薯、芋头等;

　　2、动物性食物：鱼、禽、肉、蛋等;

　　3、奶类/豆类：奶、酸奶、豆浆、豆腐等;

　　4、新鲜水果蔬菜：黄瓜、苹果等。

　　举个例子：比如肉馅的包子、饺子、馄饨等食物，就可以涵盖3类食物(谷类、蔬菜、肉)，可以再加上一杯牛奶或豆浆就满足啦!

　　本文整理于中国营养与健康