乳业大限将至 1/4中小乳企面临出局

“以前生产许可证是每三年审核一次，具体的审查细则是每隔几年就丰富、更新一些。从来也没有像这次这么严过，新细则是按照欧盟标准制定的，比原来执行的标准严太多了。”某乳品企业总经理高城（化名）对网易财经表示。

由于仅有三分之一的乳品企业完成了重审，3月1日的整顿大限被延期到3月底。乳业资深专家王丁棉向网易财经表示，将会有1/4的企业面临出局，并最终失去乳制品生产资格。

尽管有分析担心，企业会将动辄数百万的新增设备成本转嫁到消费者身上，引起乳制品价格短时间内上浮，目前还没有企业率先提价。数百家小型企业的离场将会空出15%的市场份额，而这些市场空间将被他们的同行分食，产能过剩约30%的中国乳业正在逐渐走向寡头时代。

主产区河北1/3企业出局

去年年底，工信部、发改委、质检总局共同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，要求对乳制品生产企业进行重新审核，并发放生产许可，并表示从3月1日起，未重新获得生产许可的企业，必须停止生产。但由于审核清理工作面广量大，直至2010年底，只有1/3企业完成核查，质检总局最终将生产许可证重新审查完成时限顺延至3月底。

“以前生产许可证是每三年审核一次，具体的审查细则是每隔几年就丰富、更新一些。从来也没有像这次这么严过，新细则是按照欧盟标准制定的，比原来执行的标准严太多了。”某乳品企业总经理高城（化名）对网易财经表示。他经营的乳品企业距北京100余公里，产品包括巴氏杀菌奶、常温奶、酸奶，主攻当地市场。

目前，这家公司已经通过当地工信部门初步审核，正在等待质监部门验收，如果一切顺利，能在3月中旬拿到生产许可。不过，在乳业主产区之一河北地区，有数十家企业面临着被淘汰出局的可能。

河北奶业协会秘书长袁运生说：“我们从省工信部门了解，合格的企业约占2/3。至于没有经过认证的企业将来怎么办，协会和相关部门也还在沟通。”

目前，河北有乳制品企业60余家，是主产区之一。按照流程，通过工信部门审核的企业，才可以到省级质监部门申请生产许可证。“现在河北地区工信厅的审核阶段已经差不多完成了，省质监局正在进行许可证的换发。最终的结果会由质检部门来公布。”袁运生表示。这意味着，最终能通过验收且获得生产许可证的企业，有可能少于2/3。

国内乳品暂未见涨价

乳业资深专家王丁棉对网易财经表示，“河北是乳制品主产区，情况不太一样，更严格些。现在了解的结果来看，部分地区淘汰率达到了30%-40%，但也有一些是在20%以下。甘肃、云南、贵州以及广东情况好一些。”

有分析担心，企业会将动辄数百万的新增设备成本转嫁到消费者身上，引起乳制品价格短时间内上浮。对此，王丁棉认为，政策对于价格不会产生过多影响，“涨价我认为不必担心。小企业遗留下的15%市场份额不会是空白，因为全国乳业的产能是过剩的，马上会有其他品牌弥补过来，不会有供应缺口。国内乳业供需的大环境也就不会产生变化，价格不会大幅波动。”

乳业资深专家王丁棉给中小乳品企业的设备投入算了一笔账，按照新增设备投入的市面价格估算，原来设备条件不太好的企业想要60多项指标全部通过，小企业估计需要新增投入200-300万元；而中型企业则需要500-600万元。

而未来的日常检测费用，也是一笔不小的负担。王丁棉表示，以每个月检测费4万元计算，高城经营的乳品厂每吨奶需要的检测费是110多元，而据他介绍，每吨奶的毛利润也就1400-1500元。

乳业走向寡头时代

“现在行业的趋势就是把小企业清理出去。”这是高城看过新审核细则后的第一反应，“最典型的是这次对企业的布局都有规定，50公里以内不可以有第二家乳品企业。”

据王丁棉估算，3月以后将有20%-30%的乳品企业被淘汰，数量约是400-500家，它们曾共享15%左右市场份额。

袁运生说：“不仅是河北，全国范围内有相当一部分小企业确实达不到生产许可要求，是自动退出，还是关停并转，确实需要考虑。”

而中小乳品企业想要被大型企业收购的意愿也很难成行。“没希望的。小企业不会有人愿意买，大厂商是看不上的。”关于未通过审核企业的前途，高城无奈的表示，“小企业设计产能低，每天只能处理鲜奶几十吨、一两百吨，大企业不需要的。没办法，只能自谋出路了，做些像麦乳精等其他食品，再做乳业没有许可证是绝对不行的。”

尽管已顺利通过工信厅审核，高城和他的员工仍然无法放松。从去年下半年开始，他们就为换证做准备，化验室陆陆续续投入了100多万。而这些并不是一次性的投入，以后每个月的检验成本也会提高。以前一两万就够的，现在至少需要三四万。

在这家工厂的实验室，网易财经编辑看到了多台崭新的检验仪器，价值10万元至20余万元不等。所有设备中最昂贵的一台是三聚氰胺检测仪，这台不足一米见方的仪器价值20余万元。

在最新的审核细则中，增加了多项企业须自检的项目，企业也因此要购买更多设备。高城表示：“现在食品生产里乳业是比较特殊的，出过几次事件，大家都害怕了。原来有一些成分的检测不是企业必检的，像农药残留，送检、抽检即可，我们就没有专门的设备。现在全部重新置办了。”

高城也表示设备投入将减少企业的毛利润，他向网易财经表示，“现在收购原奶是每公斤3.4-3.6元左右，加工过后每公斤能卖到5元。这中间1.5元左右的毛利润，包括设备折旧、工人工资、生产运营、检验和销售等所有成本。产品定价比较低，公司从去年8、9月份，每个月赔二三十万。”

据他介绍，公司目前不得不倚靠旗下另一非食品类子公司“输血”以维持生存。

不过，乳品企业尽管艰难，但也不都在亏损。王丁棉表示，“确实有一些老企业，规模小、产品附加值低、只供应区域市场，情况比较困难。但也不完全如此，广东就有乳品企业专攻酸奶，每年销售额能做到3个亿，利润3000-4000万；也有销售额1个亿的，利润1000万。这样的企业是有能力添置设备以通过新审查细则的。”