倡导孩子食用营养天然零食

据2007年中国居民零食专项调查显示，60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食。然而目前在儿童青少年的零食食谱中，世界卫生组织规定的垃圾食品如膨化食品、油炸食品等广受孩子们的喜爱，摄入过量的不健康零食，是导致儿童超重和肥胖的重要原因之一，由此而引发高血压、2型糖尿病等成年期慢性非传染性疾病低龄化。

在近日“倡导青少年食用健康零食”的研讨会上，中国疾病预防控制中心营养食品安全所学生营养室主任胡小琪研究员指出：“目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题，合理安排一日三餐、均衡膳食，是解决这些问题的重要措施之一。喜好吃零食是孩子们的天性，在合适的时间吃一些健康的零食，在满足孩子们‘享受’的同时，还能提供部分能量和营养素。因此，应该引导孩子们从小学会正确地选择健康的零食。日常生活中有很多天然的零食种类，如奶类、豆制品、坚果(核桃、瓜子)、新鲜水果以及天然未经过加工的干果等。”

胡小琪介绍，如今很多欧美人士盛行5-A-Day的做法。5-A-Day是指推荐每人每日食用不低于5份水果或者蔬菜来有助实现健康体质。事实上，每日食用的水果和蔬菜不仅仅限于新鲜果品或者蔬菜，干果的健康和美味亦发挥异曲同工之妙。针对一些孩子爱吃话梅等蜜饯干果，胡小琪强调蜜饯干果虽具有天然水果的营养素，但在加工过程中往往加入了糖或盐，影响了其营养成分。所以，最好选择自然风干或是天然晒干的干果，比如葡萄干等，因为其具有天然和丰富的纤维素，也能极大丰富孩子们的零食种类。

零食如同一把双刃剑。面对日趋严峻的儿童超重、肥胖和慢性病低龄化等问题，除了合理膳食、适量运动外，积极引导孩子们正确选择营养、天然的健康零食，是有效措施之一。