小米粥益宝宝大脑发育

小米粥益宝宝大脑发育（亲贝网qinbei.com配图）

小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸，可以促进宝宝的智力发育。

黄豆小米粥 做法：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀即可。

小米山药粥 做法：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。

红枣小米粥 做法：小米150克，红枣5~10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。