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梨除了能够煮着吃,还能够这样吃!

2020-10-20 10:18:56      亲贝网整理


  亲贝网小编了解到,梨就能润肺去燥、止咳化痰,加上冰糖,同样可以止咳。但是很多孩子,有的不爱吃梨,有的不喝汤水。冬天马上就要到了,气候干燥且温度较低,很多妈妈非常担心自己的孩子的抵抗力,难以抵御严寒的伤害。而梨能够有效平喘,且营养非常高。

  但是,除了煮梨水之外,也可以用雪梨加上冰糖和麦芽糖,熬煮做成了棒棒糖,过程并不复杂,味道却更浓郁了,携带也更方便,可以成为孩子最喜欢的零食了。一起来看看具体做法吧。

  【雪梨棒棒糖】

  所需食材:雪梨一个(去皮后重量是270g),冰糖60g,麦芽糖70g。

  具体过程:

  第一步:准备一个雪梨,用盐搓洗表面,洗干净之后就可以不用去皮了,切块备用,可以切得小一些,更方便破壁机搅打工作。

  第二步:把雪梨块放进破壁机中,用果蔬汁的模式,打成雪梨汁即可。再把雪梨汁直接过滤到不沾锅中,加入60g冰糖,70g的麦芽糖,这个甜度已经很甜了哦。

  第三步:雪梨水煮开之后,再开小火慢慢熬。这可是个耐心活,不过想想孩子开心的样子,是不是更有动力了呢?需要熬到140度才会做成质地比较硬棒棒糖。如果没有温度计,用筷子沾一点糖放进冷水里,拿出来变硬了就熬好了。

  第四步:迅速地将糖液倒进模具里,没有模具的话,就直接舀在油纸上,方便取下来。速度不够快,可能后面的糖液就变硬了,很难舀进去,不过也没关系,再次加热融化就可以了,颜色和第一次熬的会有一点点不一样。

  再等到冷却后就可以脱模了。

  小贴士:

  1.脱模的时候,如果很粘或者是粘牙,可能就是没有熬到火候的原因。

  2.用破壁机打好的梨水,一定要过滤,把梨渣过滤出来,口感才会比较好,做好的棒棒糖,颜色才会透亮。

  来源:湘湘的厨房

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