羊奶越来越火, 真的比牛奶要好么?

　　亲贝网小编相信很多家长都听到过有关羊奶的广告：“纯天然、易吸收、营养好”“羊奶不容过敏”。

　　你们是不是动容了呢？从三鹿三聚氰胺事件开始，大多数家长给孩子选择奶粉都是再三斟酌，都不敢再给婴幼儿买低价奶粉。

　　彻底改变了中国乳业的“知名企业”

　　有不少家长觉得“几百块1桶的牛奶粉也是买，羊奶真要是这么好，稍微贵那么点也没啥”，就真的就冲着广告去买了。

　　但是，对于孩子，羊奶真比牛奶好?

　　首先，我们要强调一个儿童营养学的重要观点，最好的奶，始终是母乳。

　　漫长的进化过程中，人类早已经把喂养婴儿所需的“诀窍”记录在了基因之内。母乳含有的营养物质配比才是最适合婴儿的，也是几乎不会发生过敏的。

　　比较哪种奶更好，其实比较的就是哪种奶在成分构成上和母乳更加接近。

　　这里，我们可以参考《特种乳技术手册》的内容，对比一下母乳、牛奶、羊奶的成分区别。

　　奶粉的核心营养质量指标之一，是乳清蛋白和酪蛋白的比例。

　　乳清蛋白和酪蛋白都含有较多的必需氨基酸，但其中酪蛋白较难消化吸收，对儿童的肾脏负担也较大，因此含量不宜过高。

　　在母乳之中，乳清蛋白与酪蛋白的比例大约是6：4;

　　而牛奶和羊奶中，其比例则分别为2：8与2.5：7.5。

　　矿物质方面，两种奶的钙、磷、镁浓度都已经超过母乳，实际上都属于“过剩”，并不存在谁优于谁。

　　维生素上，羊奶和牛奶分别在维生素A和叶酸上获胜，但差距仍然不大。

　　我们可以说，在营养、尤其是蛋白这一点上，羊奶确实比牛奶更接近母乳，但互相之间的差距很小，而与母乳之间的差距很大。

　　至于配方奶粉，国家明确要求其乳清蛋白比例必须在60%以上，通过人工添加乳清蛋白和去除酪蛋白，蛋白比例不再是困扰奶粉的问题。

　　不过既然已经用上“配方”，配方本身才是差异的关键，和羊、牛的关系很小，跟广告里面的“纯天然”就不太有关系了。

　　“羊奶不易过敏”有道理么?

　　孩子们的体质不能一概而论，奶粉引起过敏的可能性非常多。但婴儿最常见的牛奶过敏原因，是因为牛奶和母乳中的蛋白构型不同。

　　在母乳之中，乳清蛋白几乎完全由α-乳白蛋白组成，大部分牛奶中则同时含有α-乳白蛋白与β-乳球蛋白，且β-乳球蛋白较多。β-乳球蛋白正是奶粉中最常见的婴儿过敏原。

　　相较于牛奶，羊奶确实含有更多的α-乳白蛋白，但是并没有彻底解决β-乳球蛋白的问题(请参考上文中的图表)。

　　除非浓度刚好卡在了孩子的过敏临界点上，不然牛奶过敏的孩子，羊奶照样会过敏。而这种刚好卡在临界点上的可能性，在现实生活中是很难遇到的。

　　对于真正对牛奶过敏的孩子，并不建议更换为羊奶粉，而是应该选择水解蛋白奶粉乃至氨基酸奶粉。

　　羊奶粉并不是只贵“一点”

　　以某猫国际进口超市的高销量产品为例，某新西兰进口原装牛奶粉原价560元，促销价470，可购买900g*2罐。按原价计算，单价约0.311g/元;按促销价计算则为0.261g/元(未计算额外税费)。

　　知名脱口秀栏目的赞助商某羊奶品牌，其某猫旗舰店销量第一产品单价358元，可购买800g*1罐，近期有满716元减70元的活动。按原价计算，单价约0.4475g/元;按促销价计算则为0.404g/元。

　　同样是新西兰产地，同样是配方奶，同样是高销量产品，二者的单价差距有44%~54%。至于其中的区别到底有多少，可能广告商和渠道方比家长们更清楚。

　　最后简单总结一下

　　(1) 纯天然的羊奶比牛奶好，但好的非常有限，同时，婴幼儿不适合喝纯天然牛羊奶;

　　(2) 配方奶粉的差距在于配方，不在于它是牛奶还是羊奶;

　　(3) 过敏的孩子，应该选择水解奶粉或氨基酸奶粉。

         所以羊奶比牛奶好，不过是商家推销的噱头而已，家长们擦亮眼睛，谨慎购买，亲贝网小编祝愿所以孩子都能喝上安全奶、放心奶。

　　信息来源：健康生活