食品安全备受关注 有机蔬菜成年货选购新风尚

据记者调查，在今年年货市场上，有机蔬菜备受广大市民青睐，在食品安全问题备受关注的今天，过年赠送有机蔬菜也成为了一种新时尚，那么，到底什么是有机蔬菜，有机蔬菜对身体有什么好处呢，有机蔬菜跟普通蔬菜又该如何鉴别呢，记者特采访了好宝有机庄园的市场部总监赵湧。

什么是有机蔬菜？

据好宝有机庄园介绍，有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。　

有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机蔬菜对人体的好处

美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。

据了解，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分。它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用。最新的科学研究证实，类黄酮可以有效预防癌症、心脏病和其他与年龄有关的疾病。科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。

同时，赵总表示，有机生活不仅是年轻人的健康时尚，更是老年人，孕妇，儿童最佳健康生活之道。对于孕妇而言，新生命的孕育，需要一个安全的环境与健康的饮食，可如今，环境污染、家电用器(手机、电脑……)辐射、食品安全等可谓十面埋伏，时刻危机并诱导生命基因恶性突变。选择有机生活，不仅为新生命获得最充足的自然营养，而且还能有效抵抗外界不良环境对新生命的威胁，最大限度地保证生命健康孕育。

如何鉴别有机蔬菜与普通蔬菜

1.凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你的感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。

2.到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

3.选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。

有机认证标志

4.注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

好宝有机庄园赵总同时提示大家，虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，但其表面附着的虫卵和泥土需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。  

好宝有机引领“有机生活”新风尚

好宝有机庄园赵总表示，西方发达国家早已进入有机生活时代了。据调查，早在2010年，英国就有86%的人经常购买有机食品。近来国人也渐渐意识到他的重要性，越来越多的人开始加入这一行列。相应的有机生产企业也不断涌现，其中好宝有机庄园就是国内最具标杆性的企业。

好宝有机庄园蔬菜种植基地

好宝有机庄园畜牧养殖场

活在当下的我们，应该如何通过有机生活，获得健康，唤醒内心封尘已久的欢乐心灵呢？

首先要从观念上认识到有机生活的意义，有机生活意味着幸福；其次在饮食上选择有机食品，有机食品可以定义为无污染天然食品，有机食品来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品被公认为其营养、安全、健康等价值要远远高于非有机食品；最后，通过生活方式的有机结合，比如你可以成为一个居家达人，利用一些废弃物，创意做成生活用品，倡导环保理念；或者在闲暇里，带着你的微单，漫步在公园的小径上，捕捉过往的美丽时刻。

好宝有机庄园不断走在国内有机领域前沿，引领国人走向有机生活健康之道。始终生产享誉“第一高海拔”之盛名的至臻有机蔬菜，连续10年获得南京国环(OFDC)有机认证。在实践中积累了深厚的有机文化底蕴，并透过《好宝食尚》企业月刊，融汇有机文化与生活方式，阐释企业品牌内涵。现已有众多各界人士在好宝有机文化理念引导中走向有机生活之道，重获健康心灵。