伊利赵国梁的养牛经：让奶牛享受“工作”的乐趣

伊利哈沙图牧场场长赵国梁曾经把挤奶看作是奶牛最重要的工作。套用这种说法，把生活在哈沙图的奶牛形容为“惬意地生活，快乐地工作”，应不为过，因为这恰恰是赵国梁所着力实现的目标。

哈沙图牧场主要采用并列式集中挤奶。赵国梁坦言，刚开始的时候奶牛并不习惯，尤其是第一次挤奶的牛，会有恐慌情绪，这时候就要非常耐心，绝不能驱赶，甚至是虐待，“否则，牛虽然上了挤奶台，可牛奶却没了。”

“前些年，奶牛不上挤奶大厅给一棒子，不上挤奶台打一棒子，那很正常。现在不行，绝对不行，我们不允许让奶牛有一点儿悲伤感和恐惧感！”赵国梁说，奶牛的排乳反射期是2~7分钟，如果因为各种因素错过了这个时期，挤奶过程就会不通畅，长此以往，奶牛的乳房发病几率就会大大增加。

在奶牛挤奶的过程中，哈沙图牧场的主要做法是“以老带新”，在日常管理上，虽然生过二胎甚至多胎的牛要分开饲养，但在挤奶时则可以让生过二胎的带领头胎奶牛。时间长了，奶牛就会形成习惯，而且还会按顺序上挤奶台，位置也会很固定。

为了增加奶牛挤奶时的舒适度，牧场还在挤奶台上铺设了橡胶带。在挤奶之前，挤奶工都会对奶牛的乳房进行药浴，然后再用吸水性很强的纸巾进行擦拭，一是为了杀菌，二是增加乳头的润滑效果，防止在挤奶过程中设备对乳房造成损伤。

挤完奶以后，还要对乳房进行二次药浴，主要是为了杀菌和密封乳头。赵国梁告诉记者，“奶牛在挤完奶之后，乳头是张开的，细菌很容易趁机而入，通过药浴可以在乳头上形成保护膜，而且挤奶后的药浴液浓度更高，杀菌效果也更好。”

为了防止奶牛“工作”之后马上卧床，增加乳头感染的几率，牧场工作人员会在奶牛挤奶时把饲料准备好，而且要在离挤奶通道最近的地方多投放饲料，这样可以更方便奶牛采食；同时还要趁机把卧床平整好，让奶牛回来后先进食、喝水，然后再卧床休息。

在伊利牧场，“对牛弹琴”已经变成了一句彻头彻尾的“怪话”。据说给奶牛听和谐的音乐，可以增强奶牛大脑皮层的兴奋，使排乳反应加强，从而增加产乳量。因为有了音乐生活，伊利牧场的奶牛比原来多产5%~12%。