优卡丹特约专家马冠生：关注宝宝健康要做到哪几点？

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优卡丹特约专家马冠生：关注宝宝健康，要做到哪几点？(亲贝网qinbei.com配图)

作者：马冠生，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会副理事长。

关注宝宝健康，你应该做到哪几点？

对于孩子来说，健康是第一位的。在孩子健康成长的过程中，父母的作用举足轻重。每位家长都希望孩子能够茁壮成长，而仅有愿望是不够的，在孩子的成长过程中，家长需要了解一些关于食物、营养和健康的知识，并以言传身教的方式，为孩子做出榜样，帮助孩子养成良好的生活习惯。

关于食物营养

首先，食物不是越贵越有营养

家长往往认为越贵的食物越有营养，其实这是不对的，以鸡蛋和鲍鱼为例，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，而鲍鱼含的碳水化合物比鸡蛋多；鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A比鲍鱼多得多……从数据来看，鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是营养素的含量有所差别，所以对于食物的营养，价格上是无法判断的。

第二，“营养”不是越多越好

“营养”不能缺乏，但绝不是越多越好。以蛋白质为例，生长发育中如果摄入蛋白质不够，就会影响身高、体重以及智力的正常发育。但蛋白质摄入过多，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，导致肾脏负荷加重，从而影响身体正常发育。人体对每种营养素的需求是一定的，所以营养并不是越多越好，而是贵在适量。

再者，食物多样是营养全面、均衡的基础

除母乳能满足0至6个月婴儿的需求外，没有一种天然食物能提供人体所需的全部营养素。人类的食物归为五大类，1、谷类和薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素； 2、蔬菜、菌类和水果，主要提供维生素C、维生素K、矿物质和膳食纤维等；3、肉类，包括畜肉、禽肉、水产、蛋、奶等，主要提供脂肪、蛋白质、维生素A、B、Ｄ等；4、豆类和坚果，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维等。5、纯能量食物，包括食用油、淀粉、糖和酒。如果每天只食用两类或者少于两类则会导致身体缺乏某种营养物质。

关于饮食习惯

一、对孩子的日常饮食习惯做出正确引导

孩子的不良饮食习惯主要表现在不爱吃某些健康食品，如蔬菜、水果、鸡蛋或牛奶等，以及嗜好某些不健康食品。发现孩子有不良饮食习惯时，千万不要采取强迫或哄骗的方法，打骂、威胁更是不可取，当然也不能听之任之，而是可以采用多种方法，比如孩子拒绝吃某些健康食物，在不改变食物内容的前提下，可采用不同的烹调方法，改变菜肴的味道，或选择合适的时间等方法，循循诱导加以纠正。

二、要让孩子参与家中食物的选择和购买

可以让孩子和大人去郊区看看菜地里的菜是怎么长出来的，和爸妈一起去超市买菜，这是让孩子认识不同食物以及这些食物的营养价值和特点的一个非常好的机会，要充分利用这个机会给孩子介绍一些营养知识，在生活中循序渐进地给孩子灌输营养和健康知识。

三、鼓励孩子参与食物的制作

许多父母不让孩子烹调食物，怕孩子伤着、烫着。其实，参与到食物的准备、制作中，不仅可以让孩子加深对食物和营养知识的了解，更重要的是可以培养孩子独立生活的能力，使孩子受益一生。

四、家长保持良好的生活习惯

孩子生活方式的形成首先是模仿成年人，特别是自己的父母。调查发现，经常不吃早餐的儿童中，他们的父母也是经常不吃早餐的。作为父母，如果每天长时间看电视、抽烟、喝酒，经常吃快餐、喝含糖饮料、不运动……不仅会影响自己的身心健康，也会对孩子形成负面的影响。

孩子健康成长，是所有家长的愿望，而在这方面，家长对孩子有着举足轻重的影响，所以家长要了解一定的健康知识，并保持良好的生活习惯，以身作则、言传身教，带领孩子一起走向健康大道。