孕妇进补要适量 桂圆吃太多易造成流产

营养食谱

怀孕两个月，身体一直好好的，结果连吃了几天桂圆后，却险些流产。最近，家住弹子石的张瑜遭遇了这样的事。专家表示，怀孕期间的饮食很讲究，但不一定非要大补，很多对普通人是大补的东西，孕妇反而要适度忌口，例如桂圆等看似很补的食物很有营养价值，却是孕期饮食禁忌中的大忌，可能会导致先兆流产。

桂圆吃得多易“火上加火”

张瑜今年25岁，刚怀孕2个月，怀孕以来，从来没有身体不适，可昨天她却住进了医院。她说自己怀孕后，全家人都非常高兴，她也辞职在家养胎，每天过着“太后”一般的生活，想吃什么家人就会立马买回来。“我一直喜欢吃桂圆，所以老公每天下班都会给我带一些。”张瑜说，她每天边看电视边吃着桂圆，一天就可以“消灭”一两斤。

一个多星期后，意外发生了。前日早上，张瑜上厕所时，突然流血不止，家人赶紧将她送到医院。经医生诊断，她已经出现了先兆流产症状。而造成这一切的“凶手”，就是这些桂圆。“因为大部分女性在怀孕后身体偏虚，内热较重，桂圆本来就是性温、大热的食物，如食用过多，容易出现‘火上加火’的情况，严重者可出现漏红、小腹坠胀等先兆流产或是早产症状。”该院妇产中心主任王荣说。

  孕期千万不能盲目大补

“孕妇饮食和普通人不同，一定要适度，尽管桂圆营养丰富，是上好的补品，但怀孕期间应当少吃或不吃。”王荣主任表示，进补是我们多年来的传统，很多家庭对孕妇进补的观念根深蒂固，甚至到了只要怀孕就必进补的程度，但很多对普通人是大补的东西，孕妇反而要适度忌口。要吃得营养，并不等于盲目大补，均衡搭配，注重饮食的多样化才能保证胎儿得到均衡的营养。而孕早期的妇女要特别注意叶酸的补充，多食用绿色蔬菜和水果，如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等，以保证叶酸的充分摄入。而鲫鱼汤、牛奶、豆制品和多种蔬菜在食用时都要注意搭配，以达到补钙、补铁、补充营养的目的。昨日，王荣主任就为孕妇推出了一张健康食谱。

  猪肝粥

1.猪肝泡水，去血水。

2.红萝卜、香菇、金针菇、西红柿等洗干净，切成小丁备用。

3.将所有的食材倒入电饭煲中，加入适量的水，开始煮，大约有半个小时左右。然后再加入菠菜煮5分钟，加入适当的盐，即可出锅。

功效：猪肝含有较多的维生素A、铁、锌等，非常适合孕期食用，尤其适合营养缺乏性贫血孕妇，可以增加血容量，防治缺铁性贫血。

 糯米甜藕

1.先将藕洗净切成小段，再将糯米洗净后装进每一个藕眼里。

2.锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾。

3.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒。

4.将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

功效：此菜吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕妇。

 咸梅炖鲫鱼

1.将洗净的鲫鱼控干水分，去鱼腥线后把鱼劈成两半待用。

2.热锅热油大火把鲫鱼煎至金黄，捞出控油，另外起锅把煎过的鱼放入锅中，加入咸梅、酸菜、姜丝后加水。

3.大火烧开后，小火炖30～40分钟，撒入香葱即可出锅。

功效：此菜适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少的人食用。

 莼菜白玉番茄汤

1.将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切小段，豆腐切块，锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出。

2.锅中入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡。

3.烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

功效：莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，番茄富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，其中所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。

 腐竹银芽黑木耳

1.腐竹放在盆内，用开水浸泡至无硬心时捞出，切成3~4厘米长的段。

2.姜洗净，切成末;绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出，黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，过水后捞出。

3.炒锅放油烧热，下姜末，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，适合于孕妇晚期食用，是胎儿骨骼发育所必需的食品。

 鲍汁菌菇西兰花

1.西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出，香菇洗净切片。

2.炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒。

3.再倒入西兰花和木耳炒匀。

4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。

功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、尼克酸等多种营养素。香菇有益气、补虚、健胃等功效，可用于食欲不振、吐泻乏力的辅助治疗。西兰花里含有一种叫做SGS的物质，可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花还能起到保护婴儿心脏的作用。