鸡蛋+蔬菜“解郁”佳肴

　　现代生活节奏和方式的改变，使许多人受到了抑郁症的困扰，并四处寻找各种不同的排忧解郁方法。近期日本山形县立米泽营养大学的研究小组在《BMC营养》杂志发表的一项研究表明，鸡蛋和蔬菜的摄入与抑郁症风险有关，摄入量少可致风险上升。

　　研究小组以568名地方政府公务员为对象，采取问卷调查的方式，收集相关信息，包括抑郁症的发病以及所用不同食物的类别。使用抑郁症自我评价量表，评价抑郁症的有无和严重程度，并使用参差法对不同食物类别的特定摄入量进行能量摄入调整，按性别分为低、中、高三组，分析特定类别食物摄入量与抑郁症发病的关系。

　　结果显示，鸡蛋摄入量少的男性、其他蔬菜(黄绿色蔬菜以外)和鸡蛋摄入量少的女性，抑郁症风险显著增加，并呈剂量反应关系，摄入量越低，风险越高。

　　研究人员认为，鸡蛋和蔬菜的摄入或与抑郁症有关，平时应适当补充，特别是高危人群和受抑郁症困扰的人，可从餐桌上加以预防。

　　(宁蔚夏)