儿童食品选购不要只看重颜色

薯片中含有添加剂“谷氨酸钠”、玉米糕含有“丙酸钙”、红枣牛奶有8种添加剂、果冻添加剂有9种……食品添加剂的问题再次被提上“桌面”。有报道称，在江苏今年的省两会上，该省政协委员杨明华建议，减少食品添加剂对儿童健康的影响，将食品安全的内容编写进课本。

多数艳丽儿童食品含添加剂

在超市中，一些色彩鲜艳的儿童食品名目繁多，但不管是薯片、威化饼干，还是牛奶、果冻等均有添加剂的“身影”。

记者看到，就是一袋甜牛奶中也包含单软脂肪酸甘油酯、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、瓜尔胶、食用喷香精。而备受小朋友喜欢的果冻中添加剂品类在9类左右；巧克力类商品的添加剂也有4至5类不等；速冻类食物则在2至3类左右；乳酸饮料则含有14种食品添加剂。

释疑

添加剂不过量则无害

“只要是加工食品均含有添加剂。”据云南省卫生厅食品安全协调与卫生监督处相关负责人介绍，目前，我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。这些食品添加剂的使用标准在《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）中都可以查到，但添加剂对儿童、老年人等人群的影响，目前暂无跟踪的数据和科学的依据来证明。他提醒家长，孩子在食品的选择上没有判断力，往往喜欢包装漂亮、口感好的零食。因此，不要因为颜色、口味对孩子的吸引而购买超出食品本身颜色，或是食品本身不具备该颜色的食品。

昆明医学院营养学专业人士则指出，不少添加剂属于加强营养的，不会对人体产生危害。而食品类的添加剂只要不过量，对人体无害。

一位不愿透露姓名的生产商则对记者坦言，食品添加剂问题出在被无节制地滥用。如果食品生产厂家为降低成本，使用非正规厂家生产的添加剂，将对消费者的健康造成影响。

据了解，目前省产品质量监督检验研究院网站已经建立“食品中化学添加物”数据库，其中包括哪种食品可以添加哪种食品添加剂，哪些是非法添加剂等记录。如果消费者对手中食品袋上的食品添加剂感到疑惑，可以登录云南省产品质量监督检验研究院网站点击该栏进行查询。

艳丽儿童食品的危害

1、引起代谢紊乱长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质，主要是使体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

2、导致慢性中毒儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。

3、影响神经功能研究发现，不少孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

因此，家长在给孩子选购食品时，要注意彩色食品的摄入量，切勿过多、过久，以免过多引起体内蓄积中毒，影响儿童生长发育。