饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
近些年来，烤肉越来越受人喜爱，成为时下的流行食物。不过，人们在品尝烧烤美味的时候，却难免会为它的安全性担心。研究表明，烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。
曾被起诉苯含量超标，有致癌危险的可口可乐公司，再次遇到麻烦。据英国《每日邮报》报道，美国的健康团体，公共利益科学中心(CSPI)近日声称：“可口可乐、百事可乐，以及其他食品中添加的焦糖色素含有两种能够导致癌症的化学物质，应该被禁止。”
曾经有过这样的事，厨房里一天的蒸锅水没有倒掉，第二天早晨就用这蒸锅水下米熬粥，孩子吃了后，嘴唇、指甲处变褥青紫，欢蹦乱跳的孩子变得无精打彩。原来，这是蒸锅水造成的亚硝酸盐中毒。
在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，人体的遗传物质DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素 C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复。
很多小朋友都喜欢吃零食，尤其是一些膨化食品、牛肉干、鱿鱼丝、各色果脯和开心果等坚果。适量吃一点零食可以作为正常饮食之外的补充，但对此类“口味重”的零食，家长还应加以控制，否则可能影响孩子的生长发育。
有种观点认为，我们的心智与身体是分隔开的两个部分，这种看法可以说是人类科学中最狭隘的观念之一。不信的话，你可以找一个解剖学家、一个心理学家和一个生物化学家，问问他们我们的心智是从哪里开始的。
所谓的“食育”，也就是饮食行为教育，其基本目标是通过食物、饮食及相关教育，让孩子懂得各种食品有什么营养，有哪些危害，从而能够自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。
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