颜色美丽且富有弹性的半透明果胶糖、不分层且连结新鲜口味的果汁、可保存半年以上的番茄酱，食品的这些特点并非与生俱来，食品添加剂对食品品位的改善起了很大的效用。然而这两年，我们对“食品添加剂”却有些谈之色变了。事实食品添加剂是否安全，难道真的是天然的才最健康安全？而形形色色的食品添加剂中，真的全都是化工合成吗？或许，只有先解除认识误区，我们才能正确的认识这些问题。
妈妈们看来，水果向来是有益宝宝健康的。可一岁的宝宝喝了小半碗鲜榨的苹果汁却开始呕吐，医生初步诊断这位小宝宝是因为喝了鲜榨果汁中毒了，这是怎么回事？为什么会发生在一岁宝宝身上？
婴儿过了6个月，就可以给添加各种辅食了，可辅食应该怎么吃。按理说婴儿不应该吃得太甜，可是水果也是很甜的，到底应不应该让宝宝吃。本期妈妈课堂，记者邀请社区医疗中心的婴儿保健医专门给你讲添辅食的那些事儿。
一根雪糕14种添加剂，一包薯片的添加剂甚至超过20种。儿童食品安全问题，无疑给那些正沉浸在欢乐里的小孩子和家长们，泼了一盆冷水。近日，中消协更针对儿童食品安全问题发布消费警示，呼吁关注儿童食品问题。
饮用白开水不仅能满足儿童对水的生理需要，还能提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
暑假期间正是天气最热的时候，有些家庭大人经常不在家，孩子便自己找吃的，冰箱里的雪糕一天吃十个八个，没几天就病倒了。有些孩子喜欢吃方便面，趁放假父母不在家，又是干吃又是湿吃，同样闹出了肠胃疾病。
对于2-3岁的婴幼儿，因为已经有16-20颗乳牙，食品可以稍微粗一点。同时，像整颗的瓜子、豆子、花生米、果冻这些食品对于婴幼儿十分危险，可能会被吞到器官里，所以必须小心，要磨成粉，弄碎了才能吃。
果冻可爱的外表，滑爽的口感都容易引起小朋友的注意，可是果冻不仅容易吃的时候太大太滑堵塞孩子气管，由于其主要成分是山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂，而山梨酸钾摄入过多会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
街边很多臭豆腐都在卤水里添加硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁，这样泡出来的豆腐松脆，但硼砂在体内有一定蓄积性，排泄慢，每日只食用0.5克就会影响消化，导致食欲减退，成人摄入1~3克硼砂就会引起中毒。
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